いなきびのつくねバーグ  たっぷりきのこと長ネギに載せて
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いなきびのつくねバーグ  たっぷりきのこと長ネギに載せて

鶏肉とねぎときのこの組み合わせは鉄板です。だしを効かせた和風あんをたっぷりかけて、ほっとする美味しさです。   ねぎに含まれるネギオールという成分には抗菌・抗ウィルス作用があり、冬のねぎは栄養価がアップするので、この時期
レンコンとスナップ えんどうのサラダ

レンコンとスナップ えんどうのサラダ

シャキシャキの歯ごたえが美味しいサラダ 4人分 れんこん1節 スナップえんどう50g 雑穀(あわ)大さじ2 しょうゆ大さじ2 はちみつ大さじ1 オリーブオイル大さじ1/2 STEP.01雑穀はあらかじめゆでておく STE
ごぼうと雑穀のリゾット
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ごぼうと雑穀のリゾット

食物繊維が豊富なごぼうは、発がん性物質などの有害物質などのデトックス効果があることもわかってきました。体の不調を感じたら、ぜひ作って食べてみてください。 4人分 米200g 究極の雑穀50g ごぼう30cm程度(約120
長芋といなきびのカクテル だし醤油ジュレ

長芋といなきびのカクテル だし醤油ジュレ

「とろろ」もだし醤油をジュレにして載せると、おしゃれな一品になります。今回は、いなきび、刺身用のサーモン、をトッピングしましたが、ウニやいくら、シーチキンや茹でたエビなど、色々とトッピングを変えて楽しめます。 4人分 長
雑穀のタブレ

雑穀のタブレ

「タブレ」は元々、アラブ諸国のパセリのサラダ。フランスではクスクスを使ったタブレが主流です。フランス風タブレを「あわ」で作るヘルシーなサラダです。 4人分 きゅうり1本 パセリ1~2本 セロリの葉1本分 トマト1個 アー