雑穀クラムチャウダー

雑穀クラムチャウダー

野菜をたっぷりの雑穀を使ったクラムチャウダーです。 4人分 コンソメスープ200ml 牛乳200ml あさり200g 舞茸1パック たまねぎ1/2個 レンコン1/2節 ハム2枚 にんにく1/2片 もちきび30g オリーブ
鮭とトマトの雑穀リゾット

鮭とトマトの雑穀リゾット

大麦を使った野菜たっぷりのリゾットを作りました。 4人分 生鮭4切れ 大麦50g 玉ねぎ1/2個 レンコン1/2節 マッシュルーム4~5個 にんにく1片 トマト缶1缶 水1カップ コンソメ1個 白ワイン大さじ2 オリーブ
青じぞの雑穀ジェノベーゼ

青じぞの雑穀ジェノベーゼ

青しそで作るジェノベーゼに雑穀を加えた食べ応えのあるソースです。厚揚げの他にも豆腐や白身魚、パスタやパンにもぴったりです。 作りやすい量 (10食分程度) 青しそ10枚程度 にんにく1片 オリーブオイル大さじ3 もちきび
はと麦いり豆乳スープハンバーグ

はと麦いり豆乳スープハンバーグ

ハンバーグに野菜たっぷりの重ね煮を加えてスープハンバーグにすると、体も温まる冬のいちおしメニューになります。重ね煮には「はと麦」、ハンバーグには「たかきび」を使い、ダブルの雑穀使いになっています。 4人分 はと麦と野菜の