冬瓜とレンコンの雑穀スープ

冬瓜とレンコンの雑穀スープ

ほっこり温まる具だくさんの雑穀入りの中華スープです。 4人分 鶏がらスープ500ml 大麦大さじ4 冬瓜400g(可食部) レンコン1/2節(100g) 長芋100g 長ネギ1/2本 しょうが1/2カケ 酒大さじ1 ごま
たかきびとマッシュルームのアヒージョソース
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たかきびとマッシュルームのアヒージョソース

たかきびの食感が楽しめるソースです。肉や魚、サラダやパンにのせて召し上がってみてください。 4~6食分 たかきび40g マッシュルーム1パック トマト1個 にんにく1片 オリーブオイル大さじ3 塩小さじ1弱 鷹の爪1本
雑穀米の春巻き
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雑穀米の春巻き

雑穀米をアボカド、くるみ、チーズと一緒に春巻きにしました。一緒に巻くものを加熱しないで食べられるものにすると、揚げ時間が短く済み、失敗も減らせます。目先を変えたおにぎり感覚で、パーティーメニューにも、おやつにも、使い道色
揚げない雑穀かぼちゃコロッケ

揚げない雑穀かぼちゃコロッケ

たんぱく質が豊富でひき肉の食感に似た高きびを使ったオーブントースターで作る簡単かぼちゃコロッケです。 4人分 かぼちゃ1/8個 たかきび20g 牛乳大さじ1 片栗粉小さじ1 しょうゆ小さじ1/2 カレー粉小さじ1/4 パ