車麩のハンバーグ 雑穀重ね煮野菜あんかけ

車麩のハンバーグ雑穀 重ね煮野菜あんかけ

雑穀入りの重ね煮を使ったレシピです。車麩(くるまふ)の片側に挽肉をつけて焼き、雑穀と野菜たっぷりのあんかけをたっぷりかけました。ボリュームも栄養も満足できる一品です。 4人分 車麩8個 豚ひき肉280g しょうが(すりお
塩麹漬け秋鮭とそばの実レタスのあんかけ丼
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塩麹漬け秋鮭とそばの実レタスのあんかけ丼

生の秋鮭を塩麹に漬けて旨味を引出して、レタスたっぷりの中華風丼にしました。 4人分 生秋鮭4切れ 塩麹大2 レタス200g そばの実大3 にんにく1かけ オイスターソース大1と1/2 醤油小1 ごま油小1 片栗粉大1 水
雑穀のキムチチーズお好み焼き

雑穀のキムチチーズお好み焼き

茹でた大麦とひえを生地に混ぜました。ピリッとしたキムチとまろやかなチーズが止まらない美味しさです。 4人分 キャベツ180g 白菜キムチ100g たまご2個 シュレッドチーズ60g 茹で大麦大4 茹でたひえ大2 粉末かつ
酒粕入り 重ね煮カレー

酒粕入り 重ね煮カレー

重ね煮を使ったレシピシリーズ。酒粕入りのカレーです。今回使った重ね煮はカボチャ入りです。茹でた、たかキビ、ひえ、塩ゆでしたあずきをたっぷり加えて、バターで仕上げ、食べ応えのあるカレールーになりました。 4人分 合挽き肉3
炊飯器でつくるさつま芋と雑穀のケーキ

炊飯器でつくるさつま芋と雑穀のケーキ

ホットケーキミックスを使用した混ぜるだけの卵不使用の簡単ケーキです。 8切れ分 ホットケーキミックス150g さつまいも小1本(150g) 牛乳150cc 雑穀(体質改善)25g 砂糖20g ココナッツオイル20g ST
玄米とそばの実の炒飯 温泉卵のせ

玄米とそばの実の炒飯 温泉卵のせ

秋ナスの美味しい時期ですが、ナスは体を冷やしてしまいます。そこで、体を温めるみょうがとニンニクを組み合わせました。みょうがは生理不順や生理痛に効果的な食材です。 4人分 豚ひき肉150g なす3本 みょうが3個 にんにく
きのこと雑穀の豆腐サラダ

きのこと雑穀の豆腐サラダ

カルシウムが豊富な豆腐と、カルシウムを吸収するのに必要なビタミンDがたっぷりのキノコを使ったサラダです。良質なたんぱく質も摂れて、栄養バランスの良い一品です。 4人分 木綿豆腐1丁 しめじ1袋 きくらげ6枚程度 茹でた丸
かぼちゃと雑穀のなんちゃってラビオリ

かぼちゃと雑穀のなんちゃってラビオリ

餃子の皮をパスタに見立てて作るラビオリ風第二弾です。甘辛く炒めたひき肉と大麦が、カボチャの甘みを引き立てます。 4人分 かぼちゃ200g 豚ひき肉140g 茹でた大麦50g 酒大1 みりん大1 しょう油大2 餃子の皮20