以前から健康のためにお米に雑穀を入れて食べていたので、雑穀には大変興味がありました。フード関係の資格はいろいろ持っているのですが、雑穀のさらなる知識や栄養を学びたいと思いまして受講しました。
雑穀の知識も増えて、雑穀それぞれの特徴などを学ぶことができて、よい機会になりました。
ありがとうございました。
雑穀の栄養を学ぶことができたので、日々の生活に雑穀を取り入れることが出来るよい機会となりました。
雑穀を普段の生活に取り入れているのですが、肌の調子などもよくなってきたような気がしています。
雑穀の食べ比べなどを通じて、雑穀をより知ることができてよかったと思っています。食べ比べる前までは、雑穀のそれぞれの種類を食べても特に違いはないのかなと思っていたのですが、はと麦などの大粒系ならその歯ごたえや味わい、いなきびやあわなら粒粒感を味わえたりと、一つ一つを感じることができてレシピを考える上でも良い刺激になりました。
受講後は毎日のように雑穀を食べていて白米だけで食べる日はありませんね。雑穀は特にマイ穀で学んだ11種類は全て家にあり、自分の好きな雑穀をブレンドして、雑穀米を食べております。また私が作る料理は野菜やイタリアンをベースにしているのですが、「野菜×雑穀」、「イタリアン×雑穀」を取り入れたレシピをたくさん作ることが出来ました。マイ穀ブログのほうでもレシピをご紹介させていただいておりますのでよければご覧いただければうれしく思います。
はい。料理教室は、食の大切さや美容と健康は「食」からという部分をOLや主婦の方に伝える機会をもちたいと考えて、始めました。雑穀を使ったレシピも増えてきて、雑穀のお料理も教室で伝えたいという気持ちになりました。今は雑穀ビューティー料理教室なども開催し、雑穀の良さを生徒さんにお伝えしています。参加いただいた生徒さんからも日々の生活に雑穀を取り入れるようになったという声を多数いたただき、大変うれしく思っています。
雑穀の良さを周りの方に伝えていきたいと思っています。雑穀の料理教室などもどんどん開催したいと思っています。また雑穀のレシピも色々考えていき、皆さんにご紹介できればと思っています。
