家族（父、母）が玄米を食べたがらないので同じように嫌がる世代の方に玄米以外で何か見つけられないかと思った事と、勤めている歯科医院の健康・食育アドバイザーをしており、患者さまとお話をすときに使えるボキャブラリーを増やしたいと思い受講しました。

それぞれの雑穀に特徴や特性があるのを知り、とても興味を持ちました。特に白米に混ぜるだけでなくメニューに加える、おかずに取り入れるなど日常の食事で不足しがちな副栄養素を手軽に補えることはとても素晴らしいと思いました。

講座内で得た知識は体系化していて大変活用しやすいと思いました。食は生活になくてはならないものなので、不定愁訴の軽減や健康増進に役立つ情報が多く職場は勿論のこと、家庭においても大変役立ちました。例えば、仕事面では患者様にひとつのアイテムとして雑穀の素晴らしさを提案できる様になりましたし、家族には玄米だけでなく雑穀を使ったメニューを作って穀物比率を上げることができました。また、娘は思春期でホルモンバランスを崩しやすい年頃ですが講座内で自律神経は旬のものを食べることで整うと学んだので今まで以上に旬を意識して取り入れたことでホルモンバランスを崩すこともなく、にきびのないすべすべ素肌を維持しています！私は肌のキメを整える為に自分で雑穀の美肌ブレンドを作って食べるようになり以前よりも主食が多くなりおかずを抑えられるようになりました。そうすると食費も抑えられるので助かりますね。