30代に入ってから体力や肌の衰えを強く実感するようになり、今後の自分自身の健康について不安を抱いていました。趣味でヨガを行っているのですが、運動による体力づくりや化粧品による外側からのケアだけでなく、やはり体の基本となる食生活を見直すことが必要だと思い、中でも「雑穀は美容や健康に良い」という情報をよく雑誌などで目にしていたので、詳しく学んでみたくなりました。

食に関する講座を受けたのは、この「マイ穀スタイリスト講座」が初めてで、雑穀に興味はあったものの、それぞれの種類や名前、特徴などはほとんど知りませんでした。受講する前は、「食に関して無知の私が講座内容についていけるだろうか」という不安がありましたが、講師の方々が分かりやすく説明してくださり、テキストも見やすかったので、すんなりと頭に入っていきました。

少人数のグループで雑穀の食べ比べ学習をする部分があり、食感の違いなど感想を言い合いながら他の受講生とも和気あいあいと交流することができて楽しかったです。その食べ比べの際に使用する箸は、受講生に“マイ箸”持参を推奨するなど、エコ的な面も配慮されていました。また、スタッフの方々の「ゆっくり、きちんと昼食をとってほしい」という思いから講座の昼休憩が70分間と長めに設定してある点も配慮が感じられ、特徴的だと思いました。

雑穀の魅力を知ってからは、ほぼ毎日１日１食は雑穀を取り入れるようになりました。朝に炊いた雑穀ご飯をおにぎりにして会社に昼食用として持参して食べることも多くなりました。講座で学んだ雑穀の特徴を参考にして、体調や気分によってブレンドする雑穀を変えています。面倒くさがりの私でも簡単にできて、冷めてもおいしいので、無理なく続けられています。雑穀ご飯は噛みごたえがあり、腹持ちが良いので、仕事中の間食が減りました。ダイエットとお菓子代の節約を兼ねられる上、よく噛んで食べるようになったせいか、以前から気にしていた顎のラインも少しスッキリしてきた気がします。肌の乾燥がひどかったのですが、お肌に良いという黒米やはと麦を多めにとっている効果なのか、以前ほど気にならなくなり、いい事ばかりです。