MIKOKU COOKING で素敵なレシピを作ってくれる先生に「料理のこと」「雑穀のこと」「仕事のこと」を聞いてみました。
はと麦の重ね煮でビーフストロガノフ

はと麦の重ね煮でビーフストロガノフ

はと麦と野菜の重ね煮のストックがあれば、10分で完成する栄養満点時短レシピです。 4~6人分 牛切り落とし肉300g はと麦の重ね煮4カップ ケチャップ大3 中濃ソース大2 胡椒適宜 STEP.01フライパンを熱し、牛切
モロヘイヤと雑穀のさっぱり和え

モロヘイヤと雑穀のさっぱり和え

野菜の王様ともいわれるモロヘイヤに雑穀が加わると栄養価がさらにアップ!つるんとした食感が夏の食欲のない日の栄養補給にぴったりです。 2人分 モロヘイヤ1束 雑穀(体質改善ブレンド)大さじ2 めんつゆ大さじ1 米酢大さじ1
はと麦の重ね煮と牛スネ肉の煮込み

はとむぎの重ね煮と牛スネ肉の煮込み

はと麦と野菜の重ね煮を仕上げにプラスするだけで、野菜をたっぷりいただけます。 4人分 牛スネ肉600g はと麦の重ね煮3カップ にんにく大ひとかけ しょうが大ひとかけ 醤油大2 てんさい糖大1 赤ワイン大2 STEP.0
高きびとトマトの 冷製エスニックパスタ

高きびとトマトの 冷製エスニックパスタ

食欲がなくても食べやすい夏におすすめの冷製パスタです。たかきびのひき肉のような食感がクセになる1品ですよ。 1人分 たかきび大さじ2 ライスヌードル100g トマト1個 アーリーレッド1/2個 バジル5~6枚 にんにく1
ノンオイルの食べる雑穀ドレッシング

ノンオイルの食べる雑穀ドレッシング

雑穀と残り野菜でできちゃう野菜不足を補えるドレッシング。そのまま食べても、野菜や冷しゃぶ、ひやしうどんの具にもぴったりです。 4~6食分 雑穀(体質改善ブレンド) 大さじ4 たまねぎ 1/2個 きゅうり 1本 プチトマト