雑穀米の春巻き
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雑穀米の春巻き

雑穀米をアボカド、くるみ、チーズと一緒に春巻きにしました。一緒に巻くものを加熱しないで食べられるものにすると、揚げ時間が短く済み、失敗も減らせます。目先を変えたおにぎり感覚で、パーティーメニューにも、おやつにも、使い道色
丸ごとトマトの雑穀入りシーチキンライス

丸ごとトマトの雑穀入りシーチキンライス

お子さまにも食べやすいトマト風味の炊込みごはんです。材料を入れるだけの簡単料理です。 2合分 米2合 雑穀(カラダ活性)大さじ2 トマト1個 シーチキン1缶 にんじん小1本(100g) 玉ねぎ1/2個 酒大さじ2 塩小さ
鮭とキノコの雑穀炊き込みご飯

鮭とキノコの雑穀炊き込みご飯

材料を切って入れるだけの炊き込みご飯です。調味料は意外なアレ!で簡単に仕上げます。 3合分 米3合 雑穀(究極の雑穀)大さじ3 生鮭2切れ しいたけ4枚 油揚げ1枚 しょうが1/2かけ 酒大さじ3 焼肉のたれ大さじ2 S
雑穀甘麹の肉味噌とはと麦の麻婆ナス

大豆満足ブレンドの重ね煮のクリームパスタ

雑穀入りの重ね煮をストックしておくと、パスタを茹でる間に全ての準備が整います。ホワイトソースは、『カボチャとナスの雑穀グラタン』でご紹介した電子レンジで作るレシピで、あっという間に作れます。 4人分 大豆満足ブレンドの重
雑穀甘麹で作る肉味噌で①肉味噌丼②肉味噌ピザトースト

雑穀甘麹で作る肉味噌で①肉味噌丼②肉味噌ピザトースト

以前ご紹介しました「雑穀甘麹」を砂糖代わりに、肉味噌を常備しておくと、色々なレシピに使い回すことが出来ます。醤油麹で麹の旨味をダブルで取り込むので、余分な調味料も要りません。 挽肉700g分 牛挽肉200g 豚挽肉500
塩麹漬け秋鮭とそばの実レタスのあんかけ丼
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塩麹漬け秋鮭とそばの実レタスのあんかけ丼

生の秋鮭を塩麹に漬けて旨味を引出して、レタスたっぷりの中華風丼にしました。 4人分 生秋鮭4切れ 塩麹大2 レタス200g そばの実大3 にんにく1かけ オイスターソース大1と1/2 醤油小1 ごま油小1 片栗粉大1 水