雑穀のタブレ

雑穀のタブレ

「タブレ」は元々、アラブ諸国のパセリのサラダ。フランスではクスクスを使ったタブレが主流です。フランス風タブレを「あわ」で作るヘルシーなサラダです。 4人分 きゅうり1本 パセリ1~2本 セロリの葉1本分 トマト1個 アー
豚肉と雑穀のラタトゥイユ風

豚肉と雑穀のラタトゥイユ風

雑穀を手軽に料理に使った1品です。トマトと雑穀はとてもよく合うのでぜひ試してみてください。 4人分 豚薄切り肉200g 玉ねぎ1個 トマト1個 なす1本 コンソメ1個 もちきび大さじ2 酒大さじ1 塩小さじ1/2 タイム
たかきびとマッシュルームのアヒージョソース
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たかきびとマッシュルームのアヒージョソース

たかきびの食感が楽しめるソースです。肉や魚、サラダやパンにのせて召し上がってみてください。 4~6食分 たかきび40g マッシュルーム1パック トマト1個 にんにく1片 オリーブオイル大さじ3 塩小さじ1弱 鷹の爪1本
かぼちゃの煮物で雑穀グラタン

かぼちゃの煮物で雑穀グラタン

残り物のかぼちゃの煮物を、翌日には全く別の料理に変身させます。かぼちゃに火が通っているので調理時間も短くて済みます。茹でてストックしておいた食材があると、時間の無い朝でも手軽に調理出来ます。 4人分 かぼちゃの煮物300
ナスとひえのディップでトマトパスタ

ナスとひえのディップでトマトパスタ

ナスとひえのディップをからめたパスタです。炭水化物に偏りがちなパスタ料理も、作り置きのディップがあれば簡単に野菜をたくさん摂ることができます。 4人分 パスタ 400g 塩 大1 ナスとひえのディップ 300g しめじ