鮭とトマトの雑穀リゾット

鮭とトマトの雑穀リゾット

大麦を使った野菜たっぷりのリゾットを作りました。 4人分 生鮭4切れ 大麦50g 玉ねぎ1/2個 レンコン1/2節 マッシュルーム4~5個 にんにく1片 トマト缶1缶 水1カップ コンソメ1個 白ワイン大さじ2 オリーブ
丸ごとトマトの雑穀入りシーチキンライス

丸ごとトマトの雑穀入りシーチキンライス

お子さまにも食べやすいトマト風味の炊込みごはんです。材料を入れるだけの簡単料理です。 2合分 米2合 雑穀(カラダ活性)大さじ2 トマト1個 シーチキン1缶 にんじん小1本(100g) 玉ねぎ1/2個 酒大さじ2 塩小さ
塩レモングリルチキン   かぼちゃと若玄米のリゾット添え

塩レモングリルチキン かぼちゃと若玄米のリゾット添え

若玄米をリゾットにすると消化しやすくなり、子供や高齢者にもぴったりの食事になります。 カボチャの黄色とピーマンできれいな色のリゾットに仕上げました。鶏肉は塩レモンでマリネして焼き上げます。 4人分 ≪カボチャと若玄米のリ
大豆満足ブレンドの重ね煮と大根の煮物

大豆満足ブレンドの重ね煮と大根の煮物

通年を通して作れますが、特に冬の大根は甘みが増して美味しいです。。 4人分 ≪大豆満足ブレンドの重ね煮材料≫ エリンギ2本 玉ねぎ1個 カボチャ200g ズッキーニ1本 大豆満足ブレンド1/2カップ 白菜1/4カット ニ
雑穀甘麹で作る肉味噌で①肉味噌丼②肉味噌ピザトースト

雑穀甘麹で作る肉味噌で①肉味噌丼②肉味噌ピザトースト

以前ご紹介しました「雑穀甘麹」を砂糖代わりに、肉味噌を常備しておくと、色々なレシピに使い回すことが出来ます。醤油麹で麹の旨味をダブルで取り込むので、余分な調味料も要りません。 挽肉700g分 牛挽肉200g 豚挽肉500
秋刀魚の雑穀塩レモントマトソース

秋刀魚の雑穀塩レモントマトソース

焼き魚料理で野菜をたっぷり一緒に摂れる一品を考えました。雑穀をソースに加えて、さらに栄養価アップです。トマトの酸味と下に敷いた葉野菜、塩レモンの味付けでさっぱり食べられます。 4人分 秋刀魚4尾 クレイジーソルト(なけれ