冬瓜の雑穀あん

Author maikoku Date 2015-12-30

雑穀でとろみを付けた優しい味わいです。

4人分
冬瓜	中１／４個（可食部４００ｇｋらい）
白だし	大さじ２
水	６５０ｍｌ
かつおぶし	３ｇ
もちきび	大さじ４

STEP.01: 冬瓜は種を取り除いて皮の部分をそぎ落としたら、一口大に切る
STEP.02: 鍋に水と白だしと水、もちきびを入れて火にかける。
STEP.03: 煮立ったら、冬瓜を加えて柔らかくなるまで煮る。; /dd>
STEP.04: 仕上げに鰹節を加えてひと混ぜしたら完成です。
STEP.05
STEP.06

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このレシピの先生は　＜堀口泰子先生＞

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栄養士
食アスリートシニアインストラクター（食アスリート協会）
健康食育シニアマスター（日本健康食育協会）
【blog】栄養士やっこ♪ のお料理教室～Keep　Fit　Kitchen～主宰
ジュニアスポーツ栄養サポート～Winning　Ｍｏｍ　Ｐｏｗｅｒ～主宰

栄養士資格取得後、スポーツクラブに勤務、栄養指導、運動指導に携わる。
フリーランス転向後東京都足立区を活動拠点に食と健康とスポーツをテーマとして活動をする。