はと麦の重ね煮でビーフストロガノフ

はと麦と野菜の重ね煮のストックがあれば、10分で完成する栄養満点時短レシピです。

4～6人分
牛切り落とし肉	300ｇ
はと麦の重ね煮	４カップ
ケチャップ	大3
中濃ソース	大2
胡椒	適宜

STEP.01: フライパンを熱し、牛切りおとし肉を炒める。
STEP.02: 肉の色が変わったら、はと麦と野菜の重ね煮を加えて、よく混ぜる。
STEP.03: ケチャップ、中濃ソース、胡椒で味付けをする。
STEP.04: ご飯を盛り、完成したビーフストロガノフを添える。

今回は、いなきびを混ぜたご飯と組み合わせました。

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このレシピの先生は　＜五味佳奈子先生＞

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フードコーディネーター
調理師
食育指導士
【blog】めぐみも。の暮らし
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手打ちそばと日本料理を提供する祖母元で幼い頃から『食』と密接な生活を送る。祖母の店の宴会メニュー考案、フードスタイリストのアシスタントを経て、ファストフード店のメニュー提案、サンドイッチチェーン店の商品開発に携わる。
現在は自宅で料理教室『めぐみも。キッチン』を主宰。「心と身体は食で作られる」という思いを軸に、現在も食に対するアプローチを継続中。
麹や酒粕など日本の伝統的な発酵食品や調味料を、日本食以外にも広く、日常的に活用できるようレシピを考案・提案し、食べることで身体のメンテナンスを図る。海外に日本食を紹介するサイトのレシピ考案や、地域のものづくりスペース『Chika-ba』で料理提供を行っている。