かぼちゃの煮物で雑穀グラタン
残り物のかぼちゃの煮物を、翌日には全く別の料理に変身させます。かぼちゃに火が通っているので調理時間も短くて済みます。茹でてストックしておいた食材があると、時間の無い朝でも手軽に調理出来ます。 ４人分 かぼちゃの煮物300
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雑穀甘麹の肉味噌とはと麦の麻婆ナス
雑穀甘麹の肉味噌のストックで、あっという間に作れる麻婆ナスです。 ４人分 雑穀甘麹の肉味噌200g ナス5本 茹でたはと麦140g 万能ねぎ30g ごま油大2 味噌大1 しょう油大1 酒大1 水1カップ 片栗粉大1 片栗
塩レモングリルチキン かぼちゃと若玄米のリゾット添え
若玄米をリゾットにすると消化しやすくなり、子供や高齢者にもぴったりの食事になります。 カボチャの黄色とピーマンできれいな色のリゾットに仕上げました。鶏肉は塩レモンでマリネして焼き上げます。 ４人分 ≪カボチャと若玄米のリ
大豆満足ブレンドの重ね煮と大根の煮物
通年を通して作れますが、特に冬の大根は甘みが増して美味しいです。。 ４人分 ≪大豆満足ブレンドの重ね煮材料≫ エリンギ2本 玉ねぎ1個 カボチャ200g ズッキーニ1本 大豆満足ブレンド1/2カップ 白菜1/4カット ニ
鮭の雑穀クリーム煮
雑穀の特性を活かしたホワイトソース不要の簡単料理です。 2人分 生鮭２切れ 雑穀（体質改善ブレンド）１５ｇ 牛乳５０ｃｃ 酒大さじ２ 塩小さじ1/4 こしょう少々 食物油大さじ１ STEP.01生鮭は軽く塩を振って出てき
牛タンの雑穀赤ワイン煮
タンシチューを雑穀と赤ワインでさっぱりと仕上げました。大麦のつぶつぶ食感が生きています。 ４人分 牛タンかたまり肉460ｇ エシャロット30ｇ 玉ねぎ1個 セロリ1本 120ｇ トマト2個 大麦大3 パセリ1枝 ローリエ
秋刀魚の雑穀塩レモントマトソース
焼き魚料理で野菜をたっぷり一緒に摂れる一品を考えました。雑穀をソースに加えて、さらに栄養価アップです。トマトの酸味と下に敷いた葉野菜、塩レモンの味付けでさっぱり食べられます。 ４人分 秋刀魚4尾 クレイジーソルト（なけれ
車麩のハンバーグ雑穀 重ね煮野菜あんかけ
雑穀入りの重ね煮を使ったレシピです。車麩（くるまふ）の片側に挽肉をつけて焼き、雑穀と野菜たっぷりのあんかけをたっぷりかけました。ボリュームも栄養も満足できる一品です。 ４人分 車麩8個 豚ひき肉280g しょうが（すりお