雑穀の特性を活かした、ホワイトソース不要の簡単クリーム煮です
| 鶏もも肉 | ２枚 |
|---|---|
| 雑穀（体質改善） | ３０ｇ |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 豆乳 | １５０ｃｃ |
| 酒 | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| コンソメ | １個 |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 食物油 | 大さじ２ |
- STEP.01
- 雑穀はゆでておく。 鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎは繊維に沿ってスライス ニンニクは薄くスライスしておく。
- STEP.02
- フライパンに油をひいてにんにくを入れ熱して香りが立ったら、鶏肉をじっくり炒める。 鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加え半透明になるまで炒める。
- STEP.03
- コンソメを手で砕きながら加えて、ローリエ、酒を続けて加える。
- STEP.04
- 最後に豆乳とゆでた雑穀を加えて煮立たせて、味を見て塩を加えとろみが出たら火を止めて完成です。
鶏肉はじっくりあまりいじらないようにして炒めてください。 塩はコンソメの塩分によるので味をみて加減してください