雑穀入りごまだれスープ
ほっくりとした食感が美味しい大麦を入れた胡麻風味のスープです。忙しい日にも作りやすい栄養価アップできますよ。 ４人分 中華スープ５００ｃｃ ほうれん草１／２束 豆腐１丁 大麦大さじ２ 長ネギ１／２本 酒大さじ２ 白ねりご
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牛タンの雑穀赤ワイン煮
タンシチューを雑穀と赤ワインでさっぱりと仕上げました。大麦のつぶつぶ食感が生きています。 ４人分 牛タンかたまり肉460ｇ エシャロット30ｇ 玉ねぎ1個 セロリ1本 120ｇ トマト2個 大麦大3 パセリ1枝 ローリエ
秋刀魚の雑穀塩レモントマトソース
焼き魚料理で野菜をたっぷり一緒に摂れる一品を考えました。雑穀をソースに加えて、さらに栄養価アップです。トマトの酸味と下に敷いた葉野菜、塩レモンの味付けでさっぱり食べられます。 ４人分 秋刀魚4尾 クレイジーソルト（なけれ
きのこと雑穀の豆腐サラダ
カルシウムが豊富な豆腐と、カルシウムを吸収するのに必要なビタミンDがたっぷりのキノコを使ったサラダです。良質なたんぱく質も摂れて、栄養バランスの良い一品です。 ４人分 木綿豆腐１丁 しめじ1袋 きくらげ６枚程度 茹でた丸
油揚げの雑穀ピザ
油揚げをビザ生地に見立てた簡単便利な一品です。 4人分 油揚げ2枚 納豆1パック オクラ大3本 茹でた大麦大4 ケチャップ適宜 シュレッドチーズ適宜 STEP.01鍋にお湯を沸かして油揚げを途中で上下を返し、3分ほど茹で
雑穀グラタン～かぼちゃとナス
雑穀入りのホワイトソースです。今回はそばの実と大麦を加えましたが、お好きな雑穀でどうぞ。ホワイトソースも、野菜の下茹でもすべて電子レンジで簡単調理です。 4人分 《ホワイトソースの材料》 バター20g 小麦粉20g 牛乳