小鉢・一品 雑穀甘麹で白瓜の和え物 Author maikoku Date 2015-10-08 「雑穀甘麹」を使って、簡単に和え物が作れます。 今回は白瓜を使いましたが、蕪や新玉ねぎ、茹でた青菜などでも作ることができます。麹に含まれる酵素を生きたままカラダに取り込む事ができるので、酵素の力も期待できます。 白瓜1本