長芋とひえのカリカリステーキ
とっても簡単、そしてクリスぴーな食感が楽しい一品です。長芋は粘膜を保護してウィルスなどの感染を予防したり、肌や髪の保湿にも効果があるので、冬に摂りたい食材です。 4人分 長芋24cm ひえ大4程度 オリーブオイル大2 塩
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長芋といなきびのカクテル だし醤油ジュレ
「とろろ」もだし醤油をジュレにして載せると、おしゃれな一品になります。今回は、いなきび、刺身用のサーモン、をトッピングしましたが、ウニやいくら、シーチキンや茹でたエビなど、色々とトッピングを変えて楽しめます。 4人分 長
冬瓜とレンコンのおおむぎスープ
ほっこり温まる具だくさんの雑穀入りの中華スープです。 ４人分 鶏がらスープ５００ｍｌ おおむぎ大さじ４ 冬瓜４００ｇ（可食部） レンコン１／２節（１００ｇ） 長芋１００ｇ 長ネギ１／２本 しょうが１／２カケ 酒大さじ１
しいたけと雑穀のもっちり焼き
しいたけが食べ応えのあるおかずになる１品です。簡単なのに美味しくておすすめです。 ２人分 たかきび 大さじ２ しいたけ ６個 長芋 ８０ｇ 片栗粉 大さじ１ 塩 小さじ１／２ ごま油 大さじ１／２...