雑穀ごはん生活のススメ

雑穀は、現代人のミネラル、ビタミン不足を一気に解決してくれるパワーフードです。 薬膳としても珍重されてきた、体を変える力の強い食材として大注目されています。

雑穀とは、古くから食べられてきた穀物の総称です。

白米と違い精製されずに流通しているので、ビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分、カリウム、マグネシウム、亜鉛など、日本人に不足しがちなビタミンとミネラルの種類が豊富なのが特徴です。

また、穀物に含まれる食物繊維は野菜などのそれよりも整腸作用や排出作用が高く、野菜を食べている人でも、雑穀を食べはじめると便通がさらによくなります。

雑穀は生命力にあふれています。土壌や気象条件が悪くてもたくましく育ちます。そんな厳しい条件で育つからこそ、栄養価も非常に高いのです。さらに、白米と雑穀のコンビは、最強のダイエット食です。いつもの白米に雑穀を加えるだけで、エネルギー代謝をスムーズにします。

白米に雑穀を混ぜると、こんなにうれしい効果があります

ビタミン、ミネラルがたっぷり！

食物繊維がたっぷり！

抗酸化成分が豊富！

良質なたんぱく質が摂取できる！

つぶつぶとした食感で、噛む回数が自然と増える！

善玉菌を増やして、腸内環境を整える！

薬効や機能性があり、健康美容効果が高い！

腹もちがよく、ダイエットにもおすすめ！

体を温める作用がはたらき、代謝アップ効果がある！

マイ穀の雑穀がおいしい理由

マイ穀をご愛用いただいているお客様から「パサパサ感がなく、思った以上にもっちりしてる！」「他のものと比べると、粒のかたちがいい」「炊飯器に入れたとき、こまかな雑穀も水に沈んた！」というお声をたくさんいただいています。

おいしい雑穀の味の秘密は「鮮度」です。天然のサプリメントと言えるほどのチカラを持ったスーパーフード雑穀ですが、おいしいというイメージが少ないかも？

流通している雑穀の多くは、輸入のものがほとんどで、粒が欠けたり酸化や乾燥が進んだ精白から時間が経ったものです。雑穀がスーパーフードであっても、おいしくなければ続きませんし、状態の悪い雑穀では栄養面での効果も期待できません。

マイ穀は、雑穀王国である岩手県と北海道の生産者と協力し、生産段階だけではなく、収穫、精白後の品質管理にこだわることで、『おいしい＋効果的』を最大限に発揮し、天然のサプリメントとも言える雑穀を提供しています。是非、あなたもおいしい雑穀をお楽しみください。

「マイ穀品質」を保つ４つのルール

1.品種の特長　

同じ種類の穀物でも、品種がたくさんあり、栄養価、味、見た目などがかなり違います。マイ穀ストアは、食感と美味しさ、栄養価を重視して、品種を厳選。契約農家から品質基準を満たしたものだけを他より高値で買い上げることで、高品質を保っています。

2.精製方法、収穫後の保管状態

　 粒が割れたり欠けたりしないようにゆっくり丁寧に精製しています。劣化の原因となる、紫外線、酸素、熱、の3要素を徹底的にシャットアウトして管理した環境でフレッシュさを保っています。

3.製品化時の包装のこだわり

大型の機械を使って大量に混ぜたり、袋詰めをすると、粒どうしがこすれて欠けや割れの原因となり、そこから酸化、栄養価の損失、食味の悪化など、劣化の原因となります。少量ずつ優しくブレンドし、丁寧に一袋ずつ袋づめ。酸化を防ぐために脱酸素剤を入れて、脱気包装。シャカシャカとしないようにピチッとさせ、衝撃で破損しないようにフラットな形状にした包装形態を保っています。

4.流通の品質管理

精製後すぐに光と酸素をシャットアウトした低温保管庫に入れ、注文の都度、小ロットでの包装作業。在庫量をできるだけ減らし、お届けすることによって鮮度を保っています。 注文を受けてからお届けするまでをいかに短く、鮮度良くお届けするか？それがおいしくて、健康と美容効果のあるマイ穀のこだわりです。

食べる目的に合わせたオリジナルブレンド

MAIKOKU 目的別・ブレンド雑穀

MAIKOKUでは、それぞれの雑穀の特徴（食感、風味、そして栄養の特徴）を吟味した、目的に合わせたオリジナルのブレンド雑穀を6種類ご用意しております。

ぜひ、自分にあったブレンド雑穀を見つけてください！

目的別・ブレンド雑穀　診断チャート

MAIKOKU目的別･ブレンド雑穀のどれを選んでいいかわからないという方に、数問の質問でおすすめ雑穀をご提案します！
どのブレンド雑穀がいいか迷ったときに、参考にしてください。

目的別ブレンド雑穀の使用量

お米１合に雑穀を『大さじ２杯(30g)』を使用すると

目的別ブレンド雑穀ご飯の炊き方