茹でた大麦とひえを生地に混ぜました。ピリッとしたキムチとまろやかなチーズが止まらない美味しさです。
| キャベツ | 180ｇ |
|---|---|
| 白菜キムチ | 100ｇ |
| たまご | 2個 |
| シュレッドチーズ | 60ｇ |
| 茹で大麦 | 大4 |
| 茹でたひえ | 大2 |
| 粉末かつおだし（食塩無添加） | 5ｇ |
| 小麦粉 | 80ｇ |
| 水 | 100ｍｌ |
| サラダ油 | 適宜 |
| かつお節 | 適宜 |
| 青のり | 適宜 |
- STEP.01
- キャベツは千切りにして、ボウルに入れ、たまご、キムチ、チーズ、茹でた雑穀、粉末だしを加えて混ぜる。
- STEP.02
- 別のボウルに小麦粉と水を入れて、混ぜすぎないように軽くまぜて、キャベツに混ぜる。
- STEP.03
- フライパンに油を熱し、種を流して両面焼く。
- STEP.04
- お皿に盛り付け、かつお節と青のりをかける。お好みでマヨネーズやソースを添える。
小さいお好み焼きにすると、火の通りがよく、溶けたチーズが程よく焦げてコクが出ます。