“高きび独特の食感が美味しい簡単シュウマイ”
| 豚挽き肉 | 200ｇ |
|---|---|
| たかきび | 大さじ５ |
| 長ネギ | ５ｃｍ |
| 干ししいたけ | ２個 |
| 水 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| シュウマイの皮 | １６枚 |
| キャベツ | 1枚 |
- STEP.01
- 高きびは柔らかくゆでる。干ししいたけは水で戻してみじん切り、長ネギもみじん切りにする。
- STEP.02
- ボールにひき肉、STEP1、調味料、干しシイタケの戻し汁大さじ１を入れてよくこねる。
- STEP.03
- 餡をシュウマイの皮で包んで耐熱皿にキャベツの葉を敷き詰めたうえに乗せてラップにつつみ電子レンジで７~８分蒸す。
このレシピのポイント “餡の具はお好みで”