“若玄米のパラパラしている要素を生かしました。”
| 若玄米（炊き上がり） | 150ｇ |
|---|---|
| 長葱 | 1/3本 |
| 人参 | 20ｇ |
| 豚肉（とんかつ用） | 30ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 一つまみ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 中華味 | 小さじ1/8 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 万能ねぎ | 適量 |
- STEP.01
- “若玄米のみで白米と同じように炊飯する。（1合）”
- STEP.02
- “長葱は粗みじんに、人参と豚肉は0.5ｃｍ角に切る。”
- STEP.03
- “オリーブオイルで②を炒めたら、中華味と塩、こしょうで味をつけ、暖かい若玄米（冷えている場合は暖めてから入れる）を加える。”
- STEP.04
- “塩を一つまみ入れた溶き卵を全体に絡め炒めていく。”
- STEP.05
- “万能ねぎを散らす。”
このレシピのポイント “若玄米と卵を絡め炒めることでさらにパラパラさせました。”