モロヘイヤと雑穀のさっぱり和え


モロヘイヤと雑穀のさっぱり和え

野菜の王様ともいわれるモロヘイヤに雑穀が加わると栄養価がさらにアップ!つるんとした食感が夏の食欲のない日の栄養補給にぴったりです。

2人分
モロヘイヤ1束
雑穀(体質改善ブレンド)大さじ2
めんつゆ大さじ1
米酢大さじ1
ごま油小さじ1

yasuko-012_材料

STEP.01
モロヘイヤは熱湯でゆでて、から水にさらして刻む。雑穀はゆでる。
yasuko-012_s01
STEP.02
ボールに調味料を合わせる。
yasuko-012_s02
STEP.03
モロヘイヤと雑穀を加えて和えたら完成です。
yasuko-012_s03

雑穀は「体質改善ブレンド」を使用していますが、お好みの雑穀でも代用可能です。

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このレシピの先生は <堀口泰子先生>
堀口泰子先生
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栄養士資格取得後、スポーツクラブに勤務、栄養指導、運動指導に携わる。
フリーランス転向後東京都足立区を活動拠点に食と健康とスポーツをテーマとして活動をする。