大麦のプチプチした食感がクセになるミキサー不要のポタージュ風のスープ
| 水 | ６００ｍｌ |
|---|---|
| 固形コンソメ | １個 |
| トマト缶詰（カット） | １個 |
| おおむぎ | 大さじ２ |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | ２枚 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| ガラムマサラ | （あれば）少々 |
- STEP.01
- れんこんは皮を剥いてすりおろす。玉ねぎとベーコンはみじん切り
- STEP.02
- 鍋にコンソメ、水、白ワイン、ローリエ、大麦を入れて火をつける。
- STEP.03
- 沸騰したら、れんこん、たまねぎ、ベーコンを加えて再び沸騰したら５分ほど煮る
- STEP.04
- トマト缶、塩、こしょう、ガラムマサラを加えて大麦がやわらかくなったら完成
このレシピのポイント
香辛料（ガラムマサラ）はなくてもできます