“旬の生鮭を使った炊飯器で簡単につくる炊き込みご飯です。お手持ちの雑穀で作れます”
| 米 | ３合 |
|---|---|
| カラダ活性ブレンド | 大さじ３ |
| 生鮭 | ２～３切 |
| トマト | １個 |
| 酒 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コンソメ | ２個 |
| おこのみのハーブ | （ローリエ、タイムなど） |
- STEP.01
- 生鮭は切り身を炊飯器に入れやすいよう２等分にして塩をふって（分量外）おく。米をといで、酒、しょうゆを入れてから３合の水加減にしてから雑穀、雑穀と同量の水を加える。
- STEP.02
- 鮭から出た水分をキッチンペーパーで拭きとってから熱湯をかけ臭みとりをする。トマトはヘタをくりぬき、へそ部分を十字に包丁を入れる。
- STEP.03
- 炊飯器に②の鮭、トマト、残りの調味料、ハーブを入れて炊飯する。
- STEP.04
- 炊きあがったら、ハーブを取り除いて鮭の大きな骨を取り除きながらかき混ぜたら完成。
このレシピのポイント “生鮭の臭みを出さないように簡単な下処理をわすれずに”