すっぱくて辛いサンラータン。雑穀が加えて新食感なスープに仕上がりました。
| 鶏がらスープ | ５００ｃｃ |
|---|---|
| 雑穀（体質改善ブレンド） | 大さじ４ |
| にんじん | 1/2本 |
| にら | 1/2束 |
| しいたけ | ３個 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 米酢 | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ラー油 | お好みで |
- STEP.01
- 雑穀をゆでる。人参は６ｃｍほどの長さで千切りにする。にらはにんじんの長さに合わせてきる。しいたけは軸を切りスライス。片栗粉は同量の水（分量外）に入れて水溶き片栗粉にする。
- STEP.02
- 鍋にスープ、酒を入れてにんじんを入れたら火を着ける。
- STEP.03
- にんじんが柔らかくなったら、しいたけ、豆腐、雑穀を加えて再沸騰したら、しょうゆ、米酢、ラー油を加える。
- STEP.04
- 水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。
雑穀は「体質改善」ブレンドを使用していますが、お好みの雑穀で色々な食感を楽しんでみてください。酢を加えた後は火を通しすぎないことがポイントです。