お子さまにも食べやすい 野菜たっぷりな餡かけです
| 水 | ３００ｍｌ |
|---|---|
| 固形コンソメ | １個 |
| にんじん | １００ｇ |
| 舞茸 | １／２パック |
| スナップえんどう | ３０ｇ |
| もちあわ | 大さじ２ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| カレー粉 | 小さじ１／４ |
- STEP.01
- 大根とにんじんは１ｃｍほどのさいの目に切る 舞茸は小房に分ける スナップえんどうはスジをとり１ｃｍほどに刻む
- STEP.02
- 鍋に水、コンソメ、白ワインを入れて火をつけ、コンソメが溶けたら、大根、にんじん、舞茸を入れて煮る
- STEP.03
- あわ、塩、カレー粉を加えて大根とにんじんがやわらかくなるまで火にかけ水分が１／４ほどになるまで煮詰める
- STEP.04
- お好みでお餅など焼いて野菜餡をかけたら完成です。
このレシピのポイント
雑穀の自然なとろみを利用した
片栗粉不使用の野菜餡かけ
焼きもちにかけててみたり
白身魚ソースにもぴったりです
使用する野菜は冷蔵庫に余った野菜でO.K.です。