最近は色々な形のズッキーニが出てきました。果肉がみずみずしくて柔らかいので、ひき肉を詰めて調理するとジューシーです。
| UFOズッキーニ | 大1個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 160ｇ |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 塩 | 小1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
| 茹でたアワ | 大3 |
| ゆかり | 小1 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| ポン酢 | 適宜 |
- STEP.01
- ズッキーニは半分に切り、スプーンなどで種をくりぬく。
- STEP.02
- ボウルに豚ひき肉から乾燥パセリまでの材料を入れてよく混ぜ合わせる
- STEP.03
- くりぬいたズッキーニにひき肉を詰めて、上記の上がった蒸し器で15分蒸す。
- STEP.04
- 蒸しあがったらそれぞれを半分に切り、皿に盛り付ける。万能ねぎを小口切りにして散らし、ポン酢を添える。
ズッキーニは丸ズッキーニでも、小ぶりのかぼちゃでも、パプリカでも、代用できます