しいたけが食べ応えのあるおかずになる１品です。簡単なのに美味しくておすすめです。
| たかきび | 大さじ２ |
|---|---|
| しいたけ | ６個 |
| 長芋 | ８０ｇ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| ごま油 | 大さじ１／２ |
| 分量外 | （片栗粉） |
- STEP.01
- たかきびは熱湯で２０分ほどゆでる。
- STEP.02
- しいたけは軸を切り落とし、傘の内側に片栗粉（分量外）をふる。長芋は皮をむいてすりおろす。
- STEP.03
- ボールに長芋、ゆでたたかきび、片栗粉、塩をいれて混ぜあわせる。
- STEP.04
- しいたけの傘に具をのせて、片栗粉をふる（分量外）。
- STEP.05
- フライパンにごま油をひいて熱したらしいたけの具側から焼く。
- STEP.06
- 裏返して蓋をしてもう片面も焼いたら完成。
たかきびの食感がまるでひき肉のよう。長芋は表面を焼き付けるようにあまりいじらない様に、焼き上げてください。