主食 雑穀甘麹で作る肉味噌で①肉味噌丼②肉味噌ピザトースト Author maikoku Date 2015-11-25 以前ご紹介しました「雑穀甘麹」を砂糖代わりに、肉味噌を常備しておくと、色々なレシピに使い回すことが出来ます。醤油麹で麹の旨味をダブルで取り込むので、余分な調味料も要りません。 挽肉700ｇ分 牛挽肉200ｇ 豚挽肉500