豚肉と雑穀のラタトゥイユ風
雑穀を手軽に料理に使った１品です。トマトと雑穀はとてもよく合うのでぜひ試してみてください。 ４人分 豚薄切り肉２００ｇ 玉ねぎ１個 トマト１個 なす１本 コンソメ１個 もちきび大さじ２ 酒大さじ１ 塩小さじ１／２ タイム
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雑穀クラムチャウダー
野菜をたっぷりの雑穀を使ったクラムチャウダーです。 ４人分 コンソメスープ２００ｍｌ 牛乳２００ｍｌ あさり２００ｇ 舞茸１パック たまねぎ１／２個 レンコン１／２節 ハム２枚 にんにく１／２片 もちきび３０ｇ オリーブ
いなきび入り青じぞの＜ジェノベーゼ＞
青しそで作るジェノベーゼに雑穀を加えた食べ応えのあるソースです。厚揚げの他にも豆腐や白身魚、パスタやパンにもぴったりです。 作りやすい量 （１０食分程度） 青しそ１０枚程度 にんにく１片 オリーブオイル大さじ３ いなきび