揚げ出し豆腐～そばの実あん～
“多めの油で焼くので、油の処理がなくて片付けがラクチンなレシピです。” 豆腐1丁分 木綿豆腐 1丁 片栗粉 大さじ1 オリーブオイル（サラダ油なども可） 大さじ1 そばの実 大さじ2 水 300㏄
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そばの実入り生姜スープ
“体が温まるレシピです。” 2人分 そばの実 大さじ１ 絹豆腐 1/2丁 カットわかめ １ｇ 長葱 1/4本 生姜 ５ｇ 中華スープ 400㏄...
スタッフドバゲット
フランスパンをくり抜いて、そばの実やシーチキンを混ぜたクリームチーズを詰めました。見た目も良くて、持ち歩きにも適しているので、お土産にも最適です。 バタール15cm分4人分 バタール15cm クリームチーズ100ｇ シー
大根ステーキ そばの実あんかけ
大根をじっくり焼いて大根そのものの旨味を引き出します。あんかけに入れたそばの実のプチプチ食感が楽しめます。 ４～６人分 大根6cm サラダ油小1 茹でたそばの実大4 水1カップ 醤油大1 酒大1 オイスターソース大1/2
塩麹漬け秋鮭とそばの実レタスのあんかけ丼
生の秋鮭を塩麹に漬けて旨味を引出して、レタスたっぷりの中華風丼にしました。 4人分 生秋鮭4切れ 塩麹大2 レタス200ｇ そばの実大3 にんにく1かけ オイスターソース大1と1/2 醤油小1 ごま油小1 片栗粉大1 水
玄米とそばの実の炒飯 温泉卵のせ
秋ナスの美味しい時期ですが、ナスは体を冷やしてしまいます。そこで、体を温めるみょうがとニンニクを組み合わせました。みょうがは生理不順や生理痛に効果的な食材です。 ４人分 豚ひき肉150ｇ なす3本 みょうが3個 にんにく
雑穀グラタン～かぼちゃとナス
雑穀入りのホワイトソースです。今回はそばの実と大麦を加えましたが、お好きな雑穀でどうぞ。ホワイトソースも、野菜の下茹でもすべて電子レンジで簡単調理です。 4人分 《ホワイトソースの材料》 バター20g 小麦粉20g 牛乳