玄米とそばの実の炒飯 温泉卵のせ
秋ナスの美味しい時期ですが、ナスは体を冷やしてしまいます。そこで、体を温めるみょうがとニンニクを組み合わせました。みょうがは生理不順や生理痛に効果的な食材です。 ４人分 豚ひき肉150ｇ なす3本 みょうが3個 にんにく
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きのこと雑穀の豆腐サラダ
カルシウムが豊富な豆腐と、カルシウムを吸収するのに必要なビタミンDがたっぷりのキノコを使ったサラダです。良質なたんぱく質も摂れて、栄養バランスの良い一品です。 ４人分 木綿豆腐１丁 しめじ1袋 きくらげ６枚程度 茹でた丸
かぼちゃと雑穀のなんちゃってラビオリ
餃子の皮をパスタに見立てて作るラビオリ風第二弾です。甘辛く炒めたひき肉と大麦が、カボチャの甘みを引き立てます。 ４人分 かぼちゃ200ｇ 豚ひき肉140ｇ 茹でた大麦50ｇ 酒大1 みりん大1 しょう油大2 餃子の皮20
UFOズッキーニの雑穀ひき肉詰め
最近は色々な形のズッキーニが出てきました。果肉がみずみずしくて柔らかいので、ひき肉を詰めて調理するとジューシーです。 ４人分 UFOズッキーニ大1個 豚ひき肉160ｇ パン粉1/4カップ 牛乳1/4カップ 塩小1/3 胡
ナスとひえのディップでトマトパスタ
ナスとひえのディップをからめたパスタです。炭水化物に偏りがちなパスタ料理も、作り置きのディップがあれば簡単に野菜をたくさん摂ることができます。 ４人分 パスタ 400ｇ 塩 大1 ナスとひえのディップ 300ｇ しめじ
ナスとひえのディップ
ナスがトロトロで甘みがあり、さっぱりとしたディップです。トーストしたバゲットにたっぷりと載せてお召し上がりください。 作りやすい量 ナス６個 きゅうり1/4本 赤玉ねぎ10ｇ 赤ピーマン1/2個 茹でたひえ大3 レモン汁
なんちゃってラビオリ～ひえ入り塩麹バジルソース
餃子の皮をパスタに見立ててラビオリを作ります。バジルソースに茹でたひえを加えました。 ４人分 豚ひき肉160ｇ パン粉1/4カップ 牛乳1/4カップ 塩小1/3 胡椒少々 餃子の皮20枚 《バジルソース》 バジル30ｇ