いなきびのつくねバーグ たっぷりきのこと長ネギに載せて
鶏肉とねぎときのこの組み合わせは鉄板です。だしを効かせた和風あんをたっぷりかけて、ほっとする美味しさです。 ねぎに含まれるネギオールという成分には抗菌・抗ウィルス作用があり、冬のねぎは栄養価がアップするので、この時期
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長芋といなきびのカクテル だし醤油ジュレ
「とろろ」もだし醤油をジュレにして載せると、おしゃれな一品になります。今回は、いなきび、刺身用のサーモン、をトッピングしましたが、ウニやいくら、シーチキンや茹でたエビなど、色々とトッピングを変えて楽しめます。 4人分 長
雑穀入り参鶏湯風スープ～アンチエイジング～
亜鉛が豊富ないなきびを 使ったアンチエイジングレシピ新陳代謝を上げたり、ホルモンバランスを整えてくれる効果が期待できます。コラーゲンも摂れてお肌つるつるです。 ４人分 水８００ｍｌ 鶏手羽元８本 酒１００ｍｌ だしこぶ１
アップルクランブル(いなきび 入り)
イギリスの家庭でよく作られるアップルクランブル。今回はクランブル生地に茹でたいなきびを混ぜて、クランブルのサクサク食感がアップしました。簡単に作れて美味しいので、おすすめです。 ６人分 りんご大1個 甜菜糖20g シナモ
いなきび入り青じぞの＜ジェノベーゼ＞
青しそで作るジェノベーゼに雑穀を加えた食べ応えのあるソースです。厚揚げの他にも豆腐や白身魚、パスタやパンにもぴったりです。 作りやすい量 （１０食分程度） 青しそ１０枚程度 にんにく１片 オリーブオイル大さじ３ いなきび
冬瓜の雑穀あん
雑穀でとろみを付けた優しい味わいです。 4人分 冬瓜中１／４個（可食部４００ｇｋらい） 白だし大さじ２ 水６５０ｍｌ かつおぶし３ｇ もちきび大さじ４ STEP.01冬瓜は種を取り除いて皮の部分をそぎ落としたら、一口大に
蕪菜（かぶな）のいなきびご飯
きびの名前の由来は見た目の黄色い実「黄実」から来ているとされています。 黄色い色素はポリフェノールの一種で、亜鉛や鉄分などのミネラルのほか、善玉コレステロールに働きかけるタンパク質も豊富に含まれています。 青菜を混ぜるこ