小芋の雑穀甘辛煮
小芋を皮ごと甘辛に煮ました 雑穀が煮汁を程よく含んで ごはんがすすみます 4人分 小芋（じゃがいも３５０ｇ 水６００ｍｌ 雑穀（きび）大さじ２ しょうゆ大さじ２ 酒大さじ２ 砂糖大さじ１ みりん大さじ1/2 STEP.0
Monthly Archives: 2月 2016
キャベツとたかきびのボロネーゼ
残り物のミートソースを使ったキャベツの香ばしさが美味しい一品です。ボロネーゼにはたかきびを混ぜました。雑穀ごはんにかけるとたっぷりの雑穀が頂けます。 4人分 ミートソース400g たかきび大3 キャベツ1/2個 エリンギ
大麦のトマトポタージュ
大麦のプチプチした食感がクセになるミキサー不要のポタージュ風のスープ 水６００ｍｌ 固形コンソメ１個 トマト缶詰（カット）１個 おおむぎ大さじ２ たまねぎ1/2個 ベーコン２枚 白ワイン大さじ１ ローリエ1枚 塩小さじ１
いなきびと重ね煮のポットパイ
きのこと玉ねぎと人参のシンプルな重ね煮とシュレッドチーズで、オニオングラタンスープを思わせるポットパイを作りました。食べる時にパイをスープの中に落としていただきます。今回はいなきびを入れましたが、大麦やはと麦など、お好き
炊飯器で簡単 雑穀入り青菜かゆ
おかゆに雑穀を入れました ４人分 米２合 雑穀大さじ２ 水適量 白だし大さじ１ 青菜（お好みで） STEP.01お米をとぐ、青菜は塩をひとつまみ入れた熱湯でさっとゆでて冷水にさらしてから刻んでおく STEP.02米を炊飯
長芋とひえのカリカリステーキ
とっても簡単、そしてクリスぴーな食感が楽しい一品です。長芋は粘膜を保護してウィルスなどの感染を予防したり、肌や髪の保湿にも効果があるので、冬に摂りたい食材です。 4人分 長芋24cm ひえ大4程度 オリーブオイル大2 塩
雑穀回鍋肉
お子さまでも食べやすい、回鍋肉雑穀を使うことで水溶き片栗粉不要です。 ４人分 豚もも肉２００ｇ キャベツ３５０ｇ 長ネギ１／２本 あわ大さじ２ しょうゆ大さじ２ コチュジャン大さじ２ 砂糖大さじ２ 酒大さじ１ 食物油大さ
いなきびのつくねバーグ たっぷりきのこと長ネギに載せて
鶏肉とねぎときのこの組み合わせは鉄板です。だしを効かせた和風あんをたっぷりかけて、ほっとする美味しさです。 ねぎに含まれるネギオールという成分には抗菌・抗ウィルス作用があり、冬のねぎは栄養価がアップするので、この時期