蕪菜（かぶな）のいなきびご飯
きびの名前の由来は見た目の黄色い実「黄実」から来ているとされています。 黄色い色素はポリフェノールの一種で、亜鉛や鉄分などのミネラルのほか、善玉コレステロールに働きかけるタンパク質も豊富に含まれています。 青菜を混ぜるこ
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はとむぎと野菜の重ね煮
水を全く使わず野菜のうまみを引き出す「重ね煮」に、乾燥したままのはと麦を加え、野菜の旨味を吸わせました。保存が出来るので、たっぷりお鍋にいっぱい作ります。 作りやすい分量 しめじ大1袋 乾燥ひじき100ｇ はとむぎ大4
たかきび入り トマトのひき肉詰め
トマトが美味しい季節になりました。トマトを丸ごと使った見栄えのする一品なので、おもてなしの料理にも使えます。くりぬいた中身をソースにして、旬のトマトの旨味を丸ごといただきます。 約4人分 トマトＳサイズ6個 合挽き肉30
しいたけと雑穀のもっちり焼き
しいたけが食べ応えのあるおかずになる１品です。簡単なのに美味しくておすすめです。 ２人分 たかきび 大さじ２ しいたけ ６個 長芋 ８０ｇ 片栗粉 大さじ１ 塩 小さじ１／２ ごま油 大さじ１／２...
雑穀サンラータン
すっぱくて辛いサンラータン。雑穀が加えて新食感なスープに仕上がりました。 ４人分 鶏がらスープ ５００ｃｃ 雑穀（体質改善ブレンド） 大さじ４ にんじん 1/2本 にら 1/2束 しいたけ ３個 豆腐 1/2丁...
なすと雑穀のピリ辛煮浸し
夏の代表的野菜のなす、ピリっと辛く食欲そそる味に仕上げました。雑穀を加えると栄養価がアップして夏バテ予防にも役立ちます。 ４人分 なす ２本 雑穀（体質改善ブレンド） 大さじ２ 水 １カップ めんつゆ 大さじ２ 豆板醤
雑穀ごはんでつくる さばの照り焼き丼
雑穀ごはんによく合う青魚をさっぱりとした青しそごはんで丼ぶりに仕上げました。 雑穀ごはんで栄養価をアップして夏バテ予防に役立ててくださいね！ ４人分 米 ２合 雑穀（究極の雑穀） 大さじ２ さば ３切れ 青しそ ８枚 酒
そばの実の豆乳カレースープ
そばの実を使った簡単なスープです。 冷蔵庫に茹でた雑穀のストックがあると、スープも短時間でできます。 今回は、「新レンコン」と味の出るベーコンを使いました。 レンコンの旬は秋の終わりから冬ですが、５月頃から早生のレンコン